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청소년작업장

카페작업장 '그린랩'

본문

커피 및 음료 제작, 비건요리 케이터링을 배웁니다.

쓰레기를 덜 배출하는 생활방식을 고민하여 자신만의 프로젝트를 기획하고 진행합니다

운영기관 협동조합 이공
전화번호 062-941-7978
주소 62435 광주 광산구 송도로 257-1 송정마을카페 이공 (송정동)
기술교육과정

교육내용

(예시)

오리엔테이션

커피 이외 음료 이해 및 실습

협동조합 이공에 대한 이해

이로운 공간에 대한 이해

고객응대 및 결제방법 익히기

송정마을 탐방 및 방문

재료 손질법, 도구사용법

관계 맺기 관련 교육 및 실습

비건요리의 이해 및 실습

커피의 이해 및 바리스타 실습

담양 달팽이상점 방문 및 소풍

제로웨이스트 가치와 상품의 이해

커피, 비건요리, 제로웨이스트 물품 관련 시현




 

인턴쉽과정

활동내용

손님응대 및 바리스타 실무

청담그기, 메뉴개발

비건요리의 이해 및 실무교육

재료 구입 및 손질

비건도시락 홍보

비건도시락 및 케이터링 매뉴개발, 홍보

비건도시락 및 케이터링 음식 조리 및 납품

그린 프로젝트 아이디어 탐구 및 실행

지도자 한마디

지구와 나에게 이로운 실험과 도전을 함께해요!

 

운영법인 : 광주흥사단개인정보취급방침이용약관이메일무단수집거부상단으로
 
광주광역시 학교밖청소년지원센터 주소 61985 광주광역시 서구 화정로 179번길 63 화정청소년문화의집 1층
전화번호 062-376-1324 팩스 062-376-1327 이메일 flyyouth@daum.net

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